Tartufini

Per 4 persone

Ingredienti

-          250 g di cioccolato fondente

-          125 g di burro

-          2 tuorli d’uovo

-          125 g di zucchero

-          50 g di cacao amaro

Preparazione

Fai a pezzetti il cioccolato e fallo fondere dolcemente a bagnomaria. Aggiungi poco a poco il burro tagliato a pezzi e mescola .

Una volta ottenuta una crema di burro e cioccolato togli il pentolino dal fuoco e aggiungi i tuorli e lo zucchero. Deve venire un impasto omogeneo da mettere a solidificare per un'ora nel frigo o fuori dalla finestra con un coperchio. Ora prendi con un cucchiaino un po’ di pasta e falla rotolare nel cacao o in altre polverine a scelta, continua così fino alla fine della pasta.

Servi e … gnam!!!